🍽️ Restauration & hôtellerie · Accompagnement 1 to 1
Vous dirigez votre restaurant ou votre hôtel et vous courez du matin au soir, sans jamais le recul pour voir où l'IA pourrait vous soulager sur la gestion.
Vous êtes en cuisine ou en salle toute la journée, puis vous faites le planning de la brigade le dimanche soir et vous calculez vos food cost à la calculatrice en fin de mois. Vous ne sortez jamais la tête du guidon.
Vous avez une méthode adaptée à votre établissement : un planning préparé plus vite, un suivi de marge et de ratio matière clarifié. Vous reprenez du temps de dirigeant pour penser votre carte et votre développement.
Bénéfice mesurable
En 4 sessions d'1h, repartir avec votre propre méthode IA sur les 2 chantiers qui vous épuisent — planning des équipes et pilotage de la marge.
Indicateur suivi
heures/semaine de dirigeant récupérées sur la gestion
Moins cher qu'un soir de service perdu
Je suis un homme de métier, pas de bureau — l'informatique et moi ça fait deux.
On part de votre planning et de vos ratios réels, pas d'un logiciel à apprendre. 4 sessions d'1h le matin avant le service — concret, à votre rythme.
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